蛋黃作為蛋的一部分，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，備受人們喜愛。然而，對于正在減肥的人來說，吃蛋黃是否會給身體帶來不良影響？下面通過幾個(gè)不同角度來探討蛋黃生吃的效果如何。

　　1. 蛋黃的熱量與營養(yǎng)價(jià)值

　　蛋黃的熱量相對較高，每個(gè)蛋黃大約含有60-70卡路里。但是，蛋黃中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、葉酸、磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，對身體有著重要的作用。特別是維生素D，有助于鈣的吸收和骨骼的健康發(fā)育。

　　2. 蛋黃中的膽固醇含量

　　蛋黃是食物中最富含膽固醇的一部分，但是近年來的研究發(fā)現(xiàn)，蛋黃中的膽固醇對于健康的影響并不像之前所認(rèn)為的那樣嚴(yán)重。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，每天食用1-2個(gè)蛋黃對大多數(shù)人來說并不會顯著提高血液中的膽固醇水平。

　　3. 蛋黃的消化和吸收

　　蛋黃中的營養(yǎng)物質(zhì)相對于蛋白質(zhì)更容易被人體吸收。例如，蛋黃中的脂溶性維生素A和D需要脂肪的幫助才能被有效吸收。因此，生吃蛋黃可能會降低其中一些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收效果。

　　4. 攝入適量為宜

　　對于正在減肥的人來說，適量攝入蛋黃是可以的。通常來說，每天食用一個(gè)至兩個(gè)蛋黃是的，同時(shí)也能夠從中獲得豐富的營養(yǎng)。如果擔(dān)心膽固醇的攝入量，可以選擇將蛋白和蛋黃分開食用，或者每周食用的蛋黃數(shù)量進(jìn)行控制。

　　綜上所述，蛋黃本身富含營養(yǎng)，但是攝入適量非常重要。如果正在減肥的人想要享受蛋黃的營養(yǎng)而不影響減肥計(jì)劃，可以選擇適量食用，并注意其他飲食和運(yùn)動的綜合調(diào)控。