百合是一種常見的食材，不僅味道鮮美，而且具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。下面我們來詳細(xì)解析下百合的熱量和營養(yǎng)價(jià)值。

　　1. 百合的熱量

　　百合的熱量較低，100克鮮百合的熱量約為80卡。相對于其他主食類食物，百合的熱量可以說是非常低了。所以，如果減肥的朋友可以適量食用百合，不必?fù)?dān)心會導(dǎo)致體重增加。

　　2. 百合的營養(yǎng)價(jià)值

　　百合富含多種營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、膳食纖維、鉀、鎂、鐵、鋅等。其中，百合所含的蛋白質(zhì)和膳食纖維可以為人體提供飽腹感，幫助控制攝入食物的量。

　　3. 百合的功效與作用

　　幫助減肥：因?yàn)榘俸系臒崃康颓液胸S富的膳食纖維，可以增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，有助于控制體重。

　　滋陰潤肺：百合含有豐富的植物多糖和甙類物質(zhì)，具有滋陰潤肺的作用，對于經(jīng)常出現(xiàn)干咳、嗓子干癢等癥狀的人來說，食用百合有一定的緩解效果。

　　清熱解毒：百合還含有多種生物堿，具有清熱解毒的作用，對于一些熱性體質(zhì)的人、患有火熱癥狀的人來說，適量食用百合可以緩解癥狀。

　　4. 如何食用百合

　　百合可以烹飪成各種美食，如百合燉雞、百合燉豬肺等。烹飪時(shí)建議先將百合用涼水泡發(fā)，然后再使用。

　　5. 注意事項(xiàng)

　　過敏人群慎用：百合屬于百合科植物，有些人對百合過敏，因此過敏人群需要慎用或避免食用。

　　新鮮百合要煮熟：百合作為蔬菜類食材，新鮮百合是不能生吃的，需要煮熟或加熱烹飪后才能食用，以免產(chǎn)生不良反應(yīng)。

　　總之，百合的熱量較低，營養(yǎng)價(jià)值豐富，對于減肥和保健都有一定的幫助。但對于過敏人群和新鮮百合的烹飪要求，需要特別注意。希望大家通過本文的介紹，對百合有更全面的了解。