減肥期間，盡量少吃或不吃紫米，肥胖最主要的原因是攝入的熱量長(zhǎng)期大于消耗的熱量，過多的熱量就以脂肪的形式貯存在體內(nèi)，帶來肥胖。減肥最根本的方法是減少熱量的攝入，增加能量的消耗，紫米含有豐富的賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質(zhì)和脂肪，各種營養(yǎng)物質(zhì)，還含有像鐵、鋅、鈣、磷等人體所必需的礦物質(zhì)。紫米有補(bǔ)血益氣、暖胃的功效，適量吃紫米，有益于補(bǔ)充營養(yǎng)，有益于健康。但紫米是屬于糯米的一種，含有比較高的糖分，減肥期間如果過量吃紫米，有可能帶來熱量超標(biāo)，不利于體重的控制，也會(huì)影響減肥的效果。減肥期間盡量少吃或不吃，但偶爾吃一點(diǎn)，不會(huì)造成熱量超標(biāo)，不會(huì)影響減肥。

減肥期間是可以吃黑米的。黑米既是一種藥材，又是一種大米，黑米營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，b族維生素，碳水化合物和微量元素。經(jīng)常食用黑米可以改善缺鐵性貧血，調(diào)節(jié)免疫功能，降低血壓，抑制癌癥，改善心肌營養(yǎng)等功效，其藥用價(jià)值也是非常高的。而且黑米的熱量適中，食用后容易使人具有飽腹感，而且更易消化，在減肥期間是可以適量食用的。

多種食材的合理使用對(duì)減肥塑身是有很好的幫助的，減肥期間飲食結(jié)構(gòu)需要進(jìn)行調(diào)整，減肥過程中進(jìn)食紫米是很好的選擇。紫米中含有豐富的膳食纖維及鉀、鈣、維生素b1、葉酸等多種營養(yǎng)成分，進(jìn)食后容易使人產(chǎn)生飽腹感，使得進(jìn)食量減少，同時(shí)消化吸收比較緩慢，可以避免糖分吸收過快，進(jìn)而減少體內(nèi)脂肪的合成，達(dá)到輔助減肥的效果。

減肥并不是什么不能吃，而是要限制每天進(jìn)食的總熱量，面和米都是可以吃的，這些都屬于每天的主食，也就是碳水化合物。碳水化合物占每天進(jìn)食總熱量的2/5左右，盡量多選擇全谷類的食物和青菜蔬菜。如果準(zhǔn)備減肥，光通過飲食控制是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要配合運(yùn)動(dòng)鍛煉，消耗多余的熱量，達(dá)到身體熱量的平衡，推薦將運(yùn)動(dòng)鍛煉融入到日常生活當(dāng)中去，這樣才能長(zhǎng)期堅(jiān)持。

隨著社會(huì)的發(fā)展、生活條件的改善，當(dāng)今肥胖的人越來越多，而且肥胖已經(jīng)帶起了一系列的并發(fā)癥，如脂肪肝、痛風(fēng)、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等等，所以目前減肥是內(nèi)分泌系統(tǒng)的一項(xiàng)重要的治療。很多醫(yī)院已經(jīng)開設(shè)減肥門診。減肥首先是要飲食控制，其次是要持之以恒的適度運(yùn)動(dòng)，再者是需要生活要規(guī)律、作息時(shí)間要健康，當(dāng)然過度肥胖，不能通過減食來達(dá)標(biāo)的，可以通過醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行藥物治療。那么對(duì)于飲食控制來說，首先要低熱量膳食，而米、面的熱量都是四大卡每克，所以減肥的人，吃米還是吃面沒有任何不同。