醋泡生姜有養(yǎng)胃的作用，生姜溫胃止嘔、驅(qū)寒，平時食用可以起到保健的作用，但是是否能減肥不得而知。如果想減肥要做到能量差，也就是說每日的攝入量要小于消耗的熱量，才能消耗自身的脂肪，達到減肥的目的。平時要少吃油膩以及過甜的食物，注意飲食的均衡，保證蛋白質(zhì)和碳水化合物以及脂肪的均衡攝入，配合運動，堅持下來就可以減肥。

醋泡生姜可以減肥。通過吃醋泡生姜，可以改善血液循環(huán)，治療感冒，增加抵抗力，輔助治療一些慢性疾病，包括關節(jié)炎等。但是醋泡生姜長時間口服，因為含有醋酸，所以對胃可能會有一定的損傷，建議醋泡生姜作為減肥的輔助可以應用，最好配合著飲食和運動，才能使減肥達到事半功倍的效果。不要一味的強調(diào)醋泡生姜的療效，而忽視了運動。醋泡生姜是一個很好的保健品，值得應用。

人體的胖瘦是能量平衡的結(jié)果，減肥的本質(zhì)就是限制熱量攝入增加熱量消耗。具體機制包括降低食欲，減少食物的消化吸收和增加熱量消耗。生姜和醋都是常用的調(diào)味品，作用是讓食物更加可口，所以生姜和醋都不可能有抑制食欲的作用，也不可能減少其他食物的消化吸收。而且生姜和醋具有強烈的刺激性，進食生姜泡醋可能會損害胃黏膜。所以從機制上講，這種減肥方法是行不通的。

生姜和醋沒有減肥作用。生姜的主要作用是溫中止嘔、散寒解表。醋的主要作用是軟堅散結(jié)、軟化血管。如果是脾虛濕氣重引起的肥胖，可以用決明子、荷葉、山楂泡水喝，有一定的減肥作用。減肥主要是控制飲食和增加運動。飲食方面不吃零食、不吃甜食、少吃油炸食品、少吃油膩食品。晚飯主食少吃，多吃新鮮蔬菜。每天保證至少半個小時以上的運動，長期堅持能夠達到減肥的效果，對身體沒有損傷。

生姜泡醋能促進血液循環(huán)、促進消化、治療感冒，對胃寒、增加抵抗力也能起到一定的作用，也有非常好的降血脂功效，能輔助治療關節(jié)炎。中醫(yī)來講，生姜本身具有驅(qū)寒解表、舒筋活血的作用。醋一般走肝經(jīng)，對于肝臟來講，遇到酸會起到收斂的作用。所以生姜和醋同時浸泡可以達到補肝升陽又抒發(fā)肝氣的作用。中醫(yī)認為，生姜泡醋具有辛溫解表的功效，尤其適合風寒感冒者，有很大的幫助。