早餐是1天中營養(yǎng)吸收最關(guān)鍵的。早餐一定要營養(yǎng)豐富，補(bǔ)充人體1天中所需要的蛋白質(zhì)，能量，維生素。但早餐要吃減肥餐，首先需要吃低熱量的食物可以選擇燕麥粥，粗糧面包。再喝一杯牛奶，飯后半小時(shí)再吃一個(gè)蘋果，這樣搭配既補(bǔ)充了人體需要的能量，又減少了脂肪，熱量的攝入。減肥一定要規(guī)律飲食，一日三餐，不得暴飲暴食。

減肥在飲食要合理安排，早餐要吃好，忌高碳水化合物、高脂肪飲食。一般建議早餐可選擇脫脂牛奶加一個(gè)煮雞蛋、木糖醇牛奶加一個(gè)煮雞蛋、脫脂奶粉、無糖豆?jié){、雞蛋糕、茶蛋等。如有便秘現(xiàn)象，可吃一根黃瓜，這樣早餐既能飽腹，又保證了營養(yǎng)。減肥不是靠控制一餐能完成的，其他兩餐亦要求低碳水化合物、低脂肪，忌各種甜飲料和冰水，另外減肥除控制飲食外，還需適當(dāng)鍛煉。

只吃早餐有明顯的減肥作用。人的胃容納量有一定的限制，每天通常要進(jìn)食2-3次才能滿足機(jī)體的需要。如果只吃早餐，即使攝入比較多，也難以滿足一天的能量需要，而會(huì)消耗機(jī)體以前儲(chǔ)存的脂肪組織，起到減肥效果。普通人的早餐通常以雞蛋和牛奶，加少量面制品為主，而面制品的攝入量一般不超過二兩，這些食品可以為人體提供能量400千卡左右，而人體的基本生命活動(dòng)，就需要消耗能量1200千卡以上，不吃午餐和晚餐，可以起到減輕體重的效果。只是需要注意，如果每天只食用早餐，不吃中餐和午餐，容易誘發(fā)低血糖和營養(yǎng)不良等疾病，如果需要減肥，應(yīng)該是改變飲食結(jié)果，而不是單純的節(jié)食。

早餐后不吃任何東西應(yīng)該可以減肥，人體一頓飯能攝入的熱量有限，一頓早餐的熱量一般小于消耗量，體重會(huì)減。但是，這種方法通常不能持久，且一段時(shí)間后會(huì)使人易疲乏、沒精神，甚至出現(xiàn)營養(yǎng)不良。最好的減肥方法要少食多餐，保證營養(yǎng)均衡的情況下每頓飯少吃一點(diǎn)點(diǎn)，避免高油、高糖食物，禁忌一切油炸、燒烤食物、飲料、冰激凌、奶油蛋糕等，多吃綠葉蔬菜，增加運(yùn)動(dòng)量。

如果有減肥的需求，不管是早餐中餐，晚餐都要適當(dāng)?shù)倪x擇。早餐也是一天當(dāng)中最重要的一餐，如果早餐吃的不好，會(huì)導(dǎo)致人一天都處于一種比較疲勞的狀態(tài)當(dāng)中。減肥的人群，早餐可以選擇喝一杯牛奶，吃一個(gè)雞蛋和一杯燕麥粥，早餐過后可以適當(dāng)?shù)倪x擇一些新鮮的水果，比如說蘋果，香蕉，補(bǔ)充人體的維生素，也幫助食物中的蛋白質(zhì)吸收。