吃木耳沒(méi)有增肥作用，也沒(méi)有直接減肥的作用，不過(guò)有降低血脂的效果。木耳屬于菌類食品，富含蛋白質(zhì)，微量元素，以及部分維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，這些都屬于不增肥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果用木耳減肥，需要先限制脂肪類食品和淀粉類食品的攝入，如果饑餓的時(shí)候，可以用木耳充饑，則有一定的減肥作用。如果不減少其他食品的攝入，吃木耳不能減少脂肪組織。

減肥可以吃木耳。木耳含有豐富的纖維素和植物膠原，兩種物質(zhì)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，有利于毒素及時(shí)排出。黑木耳含卵磷脂，有利于消耗脂肪。所以黑木耳有減肥功效。黑木耳還有養(yǎng)顏美容，預(yù)防結(jié)石，預(yù)防血栓等功效，是減肥、保健的最佳食品。減肥的食物還有黃瓜、冬瓜、蘋(píng)果、柚子、西紅柿、南瓜、洋蔥、芹菜、橙子、櫻桃等。

木耳有減肥的作用。因?yàn)槟径泻胸S富的纖維素以及植物膠原，具有幫助脂肪排泄，防止便秘的作用。而一直吃木耳并不能持續(xù)的減肥，平時(shí)可以多喝水，多運(yùn)動(dòng)來(lái)幫助減肥。而減肥還是要通過(guò)控制飲食，加上適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉的方式減肥。飲食方面應(yīng)以清淡為主，控制主食的食量，不要吃高脂肪、高熱量和高糖的食物，要多吃新鮮的蔬菜和水果。運(yùn)動(dòng)方面可以多做一些如跑步、跳繩、瑜伽等有氧運(yùn)動(dòng)。

木耳不能減肥。肥胖最主要的原因是攝入的熱量大于消耗的熱量，而減肥根本方法是減少熱量的攝入，增加能量的消耗。木耳有一定的營(yíng)養(yǎng)可以帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)均衡，帶來(lái)健康，但是不會(huì)讓熱量攝入減少，也不會(huì)幫助消耗熱量，不可能帶來(lái)減肥，適量吃木耳有助于營(yíng)養(yǎng)均衡。要想控制好體重減重，最重要的是科學(xué)的生活方式，合理均衡的營(yíng)養(yǎng)、適度的鍛煉、戒煙、戒酒、心理的平衡、規(guī)律的作息、充足的睡眠最重要。要想減重，如果肥胖的程度比較明顯，應(yīng)該去醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)科，醫(yī)生評(píng)估肥胖的程度和肥胖合并的代謝疾病，設(shè)定個(gè)體化的減重目標(biāo)，多長(zhǎng)時(shí)間減多少克，設(shè)定個(gè)體化的飲食減重方案和運(yùn)動(dòng)方案，自己要做好體重、運(yùn)動(dòng)以及飲食的記錄。醫(yī)生會(huì)根據(jù)減重的效果評(píng)估治療的療效和安全性，及時(shí)調(diào)整減重的方案，需要堅(jiān)持六年不反彈才能真正減肥減重，不能夠通過(guò)所謂木耳來(lái)減肥。

木耳屬于減肥食品。木耳沒(méi)有增加機(jī)體代謝速度的效果，但木耳本身含有比較多的膠質(zhì)，微量元素和維生素，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，而脂肪和碳水化合物等增肥成分很少。木耳配合少量的蛋白質(zhì)成分，就可以滿足機(jī)體的需要。食入木耳比較多，可以在胃內(nèi)吸水膨脹，刺激胃黏膜產(chǎn)生一種飽脹感，而減少其他主食的攝入。攝入的脂肪和碳水化合物不能滿足機(jī)體代謝需要，就會(huì)起到減肥效果。