維生素有利于減肥，尤其一些b族的維生素能夠?qū)Ⅲw內(nèi)的葡萄糖轉(zhuǎn)換成熱量，而且還能加速運(yùn)動(dòng)過程中肝糖的消耗利用，能夠幫助脂肪燃燒，也能夠促進(jìn)新陳代謝，有利于達(dá)到減肥的效果。減肥期間補(bǔ)充維生素，能夠避免營(yíng)養(yǎng)的缺乏，同時(shí)大量的運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗很多的水分，也會(huì)導(dǎo)致一些維生素的流失，所以補(bǔ)充一些維生素，這樣才有利于達(dá)到減肥效果。

絕食對(duì)于瘦身是有很好的效果的，但是絕食對(duì)于身體的危害也非常大，人體長(zhǎng)時(shí)間沒有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，容易出現(xiàn)免疫力降低、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、低蛋白血癥等疾病。減肥還需要合理的安排飲食，可選擇少食多餐的方法，避免暴飲暴食，多攝入維生素以及膳食纖維含量豐富的食物，此類食物對(duì)于促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，排除腸油，清除宿便有很好的作用，從而達(dá)到減肥的目的。

長(zhǎng)期爬山作為一種有氧的健身運(yùn)動(dòng)是可以達(dá)到減肥的目的的。爬山的過程中抵抗人體重力的同時(shí)鍛煉了肌肉伸展性，這些運(yùn)動(dòng)是需要消耗人體大量的熱量的，這種運(yùn)動(dòng)是需要經(jīng)常堅(jiān)持的，偶爾一次是達(dá)不到減肥效果的。但是在爬山的過程中應(yīng)注意爬山的姿勢(shì)和保護(hù)護(hù)膝關(guān)節(jié)，由于上山的過程對(duì)膝關(guān)節(jié)的承重是比較大的，容易造成膝關(guān)節(jié)的損傷，注意爬山之前的熱身很重要。

所有的蔬菜都比吃其他的碳水化合物或者高熱量的食物更能減肥，如西藍(lán)花、菠菜等，當(dāng)然不同蔬菜的做法，也是有不同的減肥效果，最好吃初步加工的、簡(jiǎn)單加工的蔬菜。蔬菜在加工的過程當(dāng)中，不要放過多調(diào)料，因?yàn)楹芏嗾{(diào)料里面也有高熱量的成分，吃到體內(nèi)以后，高熱量能夠增加脂肪的合成。

啞鈴的訓(xùn)練方法有很多種，它可以鍛煉身體的很多部分，包括手臂、胸肌、背肌、腰部、腿部等，對(duì)增肌、減肥很有效果，先推薦幾種常見的方式：1.啞鈴?fù)婆e，可以鍛煉胸肌，平躺后雙手持啞鈴向上推舉。2.啞鈴側(cè)平舉，鍛煉肩部肌肉，雙手握啞鈴，向身體兩側(cè)張開，如此反復(fù)。3.啞鈴肩回縮，鍛煉背闊肌，趴在長(zhǎng)凳上面，雙手握啞鈴，向上提拉。4啞鈴深蹲，鍛煉腿部肌肉，上身保持挺直，雙手持啞鈴自然下垂，屈膝下蹲。以上動(dòng)作每8-12次為1組，每組后稍作休息。

在正常的飲食當(dāng)中，具體營(yíng)養(yǎng)成分的組成對(duì)減輕體重沒有明顯的影響，關(guān)鍵在于控制一下每天攝入的飲食總熱量。首先用體重減去105，算出標(biāo)準(zhǔn)體重，看超重的程度。輕到中度肥胖，一般情況下以飲食控制和運(yùn)動(dòng)鍛煉為主。避免吃一些甜食，油膩煎炸，巧克力，膨化食品等東西。多吃含有膳食纖維維生素的蔬菜青菜等等。鍛煉身體一定要長(zhǎng)期的堅(jiān)持有氧運(yùn)動(dòng)。

吃木耳沒有增肥作用，也沒有直接減肥的作用，不過有降低血脂的效果。木耳屬于菌類食品，富含蛋白質(zhì)，微量元素，以及部分維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，這些都屬于不增肥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果用木耳減肥，需要先限制脂肪類食品和淀粉類食品的攝入，如果饑餓的時(shí)候，可以用木耳充饑，則有一定的減肥作用。如果不減少其他食品的攝入，吃木耳不能減少脂肪組織。