在正常的飲食當(dāng)中，具體營(yíng)養(yǎng)成分的組成對(duì)減輕體重沒(méi)有明顯的影響，關(guān)鍵在于控制一下每天攝入的飲食總熱量。首先用體重減去105，算出標(biāo)準(zhǔn)體重，看超重的程度。輕到中度肥胖，一般情況下以飲食控制和運(yùn)動(dòng)鍛煉為主。避免吃一些甜食，油膩煎炸，巧克力，膨化食品等東西。多吃含有膳食纖維維生素的蔬菜青菜等等。鍛煉身體一定要長(zhǎng)期的堅(jiān)持有氧運(yùn)動(dòng)。

米飯屬于碳水化合物。碳水化合物攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肥胖，建議可以通過(guò)谷物代替碳水化合物。因此不吃大米飯，短時(shí)間來(lái)說(shuō)有利于減肥，但是同時(shí)如果長(zhǎng)時(shí)間不吃碳水化合物，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)代謝水平下降，人體的基礎(chǔ)代謝率降低，人會(huì)更容易發(fā)胖，因此短時(shí)間內(nèi)不吃碳水化合物類確實(shí)有減重的可能，但是長(zhǎng)期不吃會(huì)導(dǎo)致機(jī)體的穩(wěn)態(tài)失衡不利于健康。陷入到惡性循環(huán)，更容易導(dǎo)致人體發(fā)胖。

減肥的原理是通過(guò)有效的飲食、運(yùn)動(dòng)等方式，一方面減少機(jī)體攝入的總熱量；另一方面增加機(jī)體消耗的總熱量，使攝入的總熱量低于消耗的總熱量，體重才能逐漸減輕，達(dá)到減肥的目的。所以減肥需要控制的是一天的總熱量，而不單是某一種食品，不吃大米飯到底能不能減肥，還取決于一天攝入的總熱量，如果只是不吃大米飯，而不減少其他食品的攝入，甚至攝入過(guò)多的高熱量、高脂肪、高碳水化合物的食物，同樣達(dá)不到減肥的目的。所以減肥不是不吃大米飯，而是減少大米的攝入，減少其它的碳水化合物，增加飽腹感強(qiáng)的膳食纖維，保證足夠的蛋白質(zhì)來(lái)源。而且減肥需要增加機(jī)體運(yùn)動(dòng)量，增加消耗的總熱量，才能夠達(dá)到減肥的目的。

大米是一種溫和常見(jiàn)的主食，產(chǎn)婦是可以吃大米飯的。大米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素，以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，對(duì)產(chǎn)婦本人及新生兒都是很有好處的。所以產(chǎn)婦在坐月子期間是可以吃大米的，大米一般進(jìn)食要適量，不要過(guò)量食用，需要搭配其它的飲食，注意合理的分配食品，平時(shí)要多吃一些新鮮的蔬菜、水果，以及容易消化、吸收的富含高蛋白的食物，比如肉類、蛋類、奶類，還有豆類，魚(yú)蝦類也是可以進(jìn)食的。飲食上要注意葷素搭配，進(jìn)營(yíng)養(yǎng)豐富，有利于產(chǎn)后喂奶，又要注意體重的增長(zhǎng)。產(chǎn)后不要吃一些高熱量、油膩，以及難以吸收的食物，這樣對(duì)孩子也是不利的，對(duì)產(chǎn)后的康復(fù)、體重的恢復(fù)也是很有害處的。

糖尿病患者是可以吃米飯的。米飯是碳水化合物，需要按照生米來(lái)計(jì)算熱量。一日所需的熱量會(huì)根據(jù)個(gè)人的身高體重以及從事的工作強(qiáng)度來(lái)計(jì)算，每天所需要的總熱量中55%為主食，90千卡為1個(gè)食品交換份，25g生米產(chǎn)生的熱量即為90千卡。按照生米來(lái)算，50克的生米可以做出130克米飯。所以建議糖友自備食品秤，可以掌握進(jìn)食量的多少。