辟谷，中國(guó)道家養(yǎng)生方法，通過絕食或只服食中藥材，調(diào)理氣息來調(diào)理機(jī)體以達(dá)到陰陽平衡的狀態(tài)。辟谷確實(shí)有減肥的功效，但其副作用太大，不是健康的減肥方法，可能會(huì)導(dǎo)致辟谷者貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、女子停經(jīng)或閉經(jīng)、免疫力下降等疾病的產(chǎn)生，因此不推薦此種減肥法。

正確的減肥法是控制總的熱量攝入，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，使消耗量大于攝入量，人體自然就會(huì)體重減輕。

所謂辟谷就是我們提到的不吃五谷雜糧，只喝少量的水，吃一些水果等等來維持身體機(jī)能的一個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)。這其實(shí)和我們提到的節(jié)食減肥其實(shí)是一個(gè)道理的。

就是不吃主食能否達(dá)到減重的目的，也就是我們說的在短期內(nèi)肯定是有一定的效果，但是完全的杜絕主食就是犧牲了我們身體熱量攝入絕大部分來源。

所以雖然有一定的減重的效果，但是往往是以犧牲健康為代價(jià)的，因?yàn)楸俟然颊撸俟鹊娜送鶗?huì)出現(xiàn)比較嚴(yán)重的身體內(nèi)環(huán)境的紊亂，比如脫水，比如酸中毒，電機(jī)紊亂，嚴(yán)重的酮癥等等問題。

所以辟谷減肥并不是一個(gè)科學(xué)方法，我們醫(yī)學(xué)上從來是不提倡的。

辟谷減肥是有用的。所謂的辟谷指的是不攝入谷物，也就是阻斷碳水化合物的攝入，而碳水化合物直接可以轉(zhuǎn)化成葡萄糖，而被人體吸收，而多余吸收不了的糖，就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，囤積在體內(nèi)，這是形成肥胖的一個(gè)主要的原因。

所以如果是辟谷減肥，阻斷碳水化合物的攝入，和過量吸收，是可以起到減肥和減脂的目的。所以辟谷減肥是有用的，但是不能過量和過饑以免營(yíng)養(yǎng)不良或者營(yíng)養(yǎng)不夠均衡。

辟谷確實(shí)可以做到減肥的，它是從增強(qiáng)人們的體質(zhì)和抗病能力?，F(xiàn)代中醫(yī)藥、心理學(xué)有機(jī)結(jié)合，可以形成疾病防治的完美統(tǒng)一，更符合醫(yī)學(xué)康復(fù)發(fā)展的客觀規(guī)律。辟谷減肥的科學(xué)性不是割谷減肥的簡(jiǎn)單方法，而是傳統(tǒng)文化精髓與現(xiàn)代科學(xué)健身原則、心理原則的有效結(jié)合。

辟谷減肥是通過調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)達(dá)到減肥的方法，建議辟谷頭三天不吃任何東西，只喝少量的開水。三天后身體可以耐受后，可以適當(dāng)吃些蔬菜水果。

在正式進(jìn)行辟谷階段，患者可以適當(dāng)吃稀粥、菜湯、蔬菜、水果等食物。這種方法只適用于不適合完全辟谷的肥胖人群，可作為改善體質(zhì)的手段。

辟谷減肥的層次是逐漸提高，建議患者根據(jù)減肥時(shí)間量力而行。