酵素飯前和飯后食用都有減肥的效果。飯前食用酵素，可以有飽腹感，抑制食欲，減少食物的攝入，從而達到減肥的功效，但如果胃腸功能不好，或者有胃部疾病的患者是不建議在飯前食用酵素的，容易引起腹痛、腹瀉、胃酸、胃痛等。飯后食用酵素，可以促進消化，促進胃腸蠕動，促進排便，有助于減肥。同時建議在飲食上吃一些易消化、易吸收的食物。

酵素的本質(zhì)是一種活化酶，是由氨基酸組成的蛋白質(zhì)。能夠維持正常人體的生理功能，幫助促進食物的消化和吸收，分解多余的脂肪，促進脂肪的代謝排除體內(nèi)多余的毒素起到減肥效果。但酵素需要科學(xué)服用才有效，通常需要在每日三餐后，尤其在攝入碳水化合物過多的主食過后的三十分鐘后服用。服用酵素后需要飲水，通常飲水量在250ml-300ml的溫清水為主。晨起空腹不可服用酵素，睡前不可服用酵素。序貫治療通常在1-3個月為一療程，中間不可隨意間斷，才可起到最佳的減肥效果。

在早上吃酵素是最減肥的。它主要是用各種蔬菜、水果發(fā)酵制作而成，里面含有非常豐富的纖維素，在飯前吃酵素可以有效的增加飽腹感，能夠降低其他食物攝入量，而且可以使腸道蠕動速度加快，使宿便順利排除體外，能夠達到很好的減肥效果。除此之外酵素的維生素含量也比較豐富，能夠增強人體的免疫力，還可以輔助提高睡眠質(zhì)量。

酵素又稱酶，具有催化作用，酵素中維生素、氨基礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，還有益生菌及牛磺酸等物質(zhì)可有效促進新陳代謝，促進腸道蠕動，促進體內(nèi)代謝垃圾的排泄，對減肥有輔助作用，單純依靠酵素減肥，不控制飲食，不加強運動是不行的。肥胖是由于攝入的熱量過多而消耗的能量過少造成的，所以減肥就要打破這種平衡，通過控制飲食減少能量攝入，通過運動增加能量消耗。

酵素是一種消化酶，具有消化功能的蛋白質(zhì)類物質(zhì)。主要作用是促進人體對物質(zhì)的消化和吸收，從而達到減肥的效果。酵素減肥并沒有一定的科學(xué)依據(jù)，它只是能促進人體對食物進行消化。還可以緩解胃部不適、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。如果想減肥平時一定要，加強體育鍛，少吃辛辣、刺激、油膩、油炸性食物，多做有氧運動，多出汗。