吃醋是沒有減肥作用的。醋本身屬于一種酸性的食物，含有非常多的醋酸，這種醋攝入體內(nèi)之后可以刺激胃黏膜，容易引發(fā)消化性潰瘍。而且這種醋酸會刺激味覺神經(jīng)，增加食欲，還會刺激腸道黏膜，加速腸道內(nèi)消化液的分泌，可以增加腸道蠕動的速度，從而更加容易饑餓。一般可以少量的飲用醋，然后多吃一些新鮮的蔬菜和水果，這樣可以增加飽腹感，又可以保證營養(yǎng)價值的均衡。

食醋中富含的氨基酸可以促使脂肪代謝，使身體中所儲存的過多脂肪能夠轉化為體能而被消耗掉，對蛋白、糖類等的新陳代謝也有好處，還可以增強機體對脂肪的代謝作用，從而能夠起到良好的瘦身減肥作用。但是光靠喝醋來減肥，效果可能不太明顯，還有可能影響到身體健康。因此減肥需要養(yǎng)成健康科學的飲食和生活方式，積極的做一些有氧運動，嚴格控制飲食，低脂肪低熱量飲食。

多吃醋能對減肥起到輔助的作用。因為醋中含有的氨基酸能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用。有的報道吃醋減肥也是一種減肥方法，但效果也因人而異。而且吃醋也有許多注意事項，吃醋要適量不能過多。如果過多吃醋，患有胃炎，胃潰瘍等消化性疾病能使胃酸分泌增加，加重病情，所以一般在空腹時也不能吃醋。最合理科學的減肥方法還是應該通過體育鍛煉，適當控制飲食比較合理。

對減肥有一定幫助，但是效果較為微弱，只能作為輔助手段，想要有效減肥必須堅持運動，平時注意飲食健康，有規(guī)律的生活習慣也必不可少。除了對減肥有一定幫助，花生對胃也能起到一定保護作用，而且經(jīng)常吃醋有助于分解人體內(nèi)的堿性物質，經(jīng)常吃醋還有助于血管軟化，對肥胖引起的心腦血管疾病有微弱抑制作用。需要注意的是，減肥需要循序漸進，過快減肥反而會引發(fā)皮膚松弛等不良癥狀。

減肥期間是可以吃醋的，在飲食中適量添加食醋可以起到降血脂的作用，對減肥有一定幫助。減肥期間不建議使用過多的醬油，因為醬油中通常含有較多的鈉，鈉攝入過多可能會破壞人體內(nèi)的滲透壓平衡，導致導致水腫，使體重增加，而且這些鈉還可能刺激胃酸的分泌，增加食欲，無形中增加食量，導致攝入熱量增高。所以減肥期間建議選擇低鈉醬油或者減少在烹飪時的醬油量。